RafRaf

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/raf-s Raf's hat den ganzen Charme eines Bistros der alten Welt, wenn auch mit einem modernen Polnisch. Küchenchefin Mary Attea und Konditorchefin Camari Mick haben sich mit Jennifer und Nicole Vitagliano zusammengetan, um ein breites europäisches Menü mit starken italienischen und französischen Einflüssen zu schaffen. Von Escargot und hausgemachten Broten (ein Muss) bis hin zu Pasta wie Mafaldin, die mit zerkleinertem Kaninchen und Favas in einem hellen Zitronenpesto geworfen wird, wird alles mit Sorgfalt zubereitet. Es gibt viele gemeinsame Gerichte (denken Sie an sizilianische Gusspfannenpizza), und obwohl sie das Rad nicht neu erfinden, stellen sie gut zubereitete Mahlzeiten mit Subtilität und Stil bereit. Dessert ist nicht verhandelbar, vor allem die einfache, aber hervorragende weiße Schokolade Budino. Haben Sie nicht im Voraus geplant und eine Reservierung bekommen? Wählen sie stattdessen ihren barsch an der bar.