La BicycletteLa Bicyclette
Über
DinierenBildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/carmel-by-the-sea/restaurant/la-bicyclette Dies ist ein typisches Bistro und ein entspannter Nachbarschaftsort im Herzen des charmanten Carmel-by-the-Sea. Der schrullige Eckraum bietet zierliche, aber komfortable Holzstühle und Tische, die unter hängenden Kupfertöpfen und natürlich ein oder zwei Fahrräder stehen. In erster Linie konzentriert sich die Küche auf die beruhigende saisonale Küche mit einer kalifornischen Mittelmeerneigung sowie einer Handvoll Pizzas und fantastischen Broten, die in ihrem Holzofen abgefeuert werden. Gleichzeitig sind sie geliebten französischen Klassikern gewidmet: Bildgabel-zärtlicher Enten-Confit, auf einem Bett aus erdigen Puy-Linsen mit halbierten Brüsseler Sprossen. Am Ende ist ein goldener, schuppiger und buttersüßer Tatin, der mit karamellisierten Äpfeln gefüllt und mit einem Büschel Schlagsahne gefüllt ist, absolut lecker.
