RoutierRoutier

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/routier Routier ist ein einladender nachbarschaftsort, der französische bistro-kost mit einem ausgeprägten kalifornischen akzent serviert. Chef / Besitzer JP Carmonas scheinbar lässiger Ansatz täuscht ernsthafte kulinarische Raffinesse in Gerichten wie einer heißen und kalten Zusammensetzung aus knusprigem, butterigem Kartoffelpavé mit süßer Dungeness-Krabbe in einem Herby, Zitrone Mayonnaise. Fantastische saisonale Produkte und kräftige Aromen sind das ganze Jahr über Markenzeichen. Süßigkeiten werden von der berühmten Nachbarin B. Patisserie geliefert, daher sollte es selbstverständlich sein, Platz für ein Dessert zu sparen.