Sumiao Hunan KücheSumiao Hunan Küche

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/massachusetts/cambridge 2914793/restaurant/sumiao-hunan-kitchen Dieser Lichtblick unter den vielen Angeboten des Kendall Square ist eines der wenigen chinesischen Restaurants, die sich auf die hunanesische Küche in der Region spezialisiert haben. Sumiao Chen wurde als Ärztin und Wissenschaftlerin ausgebildet, aber ihre wahre Leidenschaft für Essen führte sie 2017 dazu, diesen lokalen Favoriten zu eröffnen. Es gibt viele chinesische Heftklammern, aber schauen Sie genau hin, um eine verlockende Auswahl an regionalen Spezialitäten zu entdecken. Gewürzige, knusprige Gurken sind ein geschmackvoller Akzent für jedes Gericht. Chef Zhangs gebratene Reisnudeln sind ein entzückender Haufen mit Eiern, Schnittlauch, Kohl und eingelegten grünen Bohnen, während Omas Schweinefleisch Shang Gan oder festen Tofu enthält, der mit chinesischen fünf Gewürzen gewürzt ist. Pflege ist überall zu sehen - sogar das Huhn des Generals Tso wird in eine hausgemachte Sauce geworfen.