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Bildnachweis: In einem 18-C-Getreidegeschäft gelegen, beherbergt dieses schöne Esszimmer mit gewölbter Decke und zeitgenössischen Details den Außenposten von Besançon der Bernard Loiseau Group. Die Speisekarte konzentriert sich auf Produkte und Rezepte aus Bourgogne-Franche-Comté: Schneckenhotpot mit Cancoillotte und Morteau sauseuse, Chicken fricassée Gaston Gérard Stil, Côte d'Or Schweinekotelett mit Jura tomme Gratin... Verlockende Dessert-Trolley und eine gute Auswahl an Weinen, vor allem durch das Glas.