RezdôraRezdôra

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/rezdora-osteria-emiliana Wenn Sie das Glück hatten, die ätherische Küche der Emilia-Romagna zu probieren, werden Sie sich bei Chef Stefano Secchis geschätzter Osterie wohlfühlen. Eingebettet in einen gut gestalteten Raum im Flatiron District, bringt dieser fröhliche Ort die charakteristische Küche der italienischen Region. Rotierende Specials und Pasta führen die Charts an, und die regionale Pasta-Verkostung ist ein Schläferhit. Es braucht Eingeweide, um eine Handvoll Penne mit Pomodoro-Sauce oder zwei Tortellini in Hühnerbrodo zu servieren, aber wenn Pasta so raffiniert ist, beschwert sich niemand. Vorspeisen wie der Federlicht-Gnocco-Fritto mit Mortadella und Prosciutto di Parma, gebucht von einem ansprechend zurückhaltenden Dessert wie Parmesan-Käsekuchen, gekrönt von Zitrusgelée, garantieren einen Rückbesuch.