Yu De Fu (Dongzhimennei-Straße)Yu De Fu (Dongzhimennei-Straße)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/yu-de-fu Dieser Besitzer war einst dafür verantwortlich, einige der berühmtesten Bankette der Nation abzuhalten. Seit 1998 betreiben seine Schützlinge dieses Juwel mit nur sechs Tischen. Es konzentriert sich auf vier spezielle Schnitte mongolischer Schafe, blanchiert in einem Kupferdampfer, der mit glühender Kohle beheizt wurde. Es gibt eine Rindfleisch-Alternative für alle, die kein Hammelfleisch mögen. Neben dem Hotpot ist ihr Shaobing einen Versuch wert. Buchungen nicht akzeptiert. Erwarten Sie Schlange zu den Mahlzeiten.