Moody'sche ZungeMoody'sche Zunge

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/moody-tongue Moody Zunge ist ein einzigartiges Schaufenster, bei dem ein kreatives Menü mit einer Vielzahl von Inspiration und Einfluss brillant mit einer virtuosen Auswahl an hausgemachten Gebräuen kombiniert wird. Der moderne Speisesaal liegt diskret auf der Arbeitsbrauerei. Es überrascht nicht, dass das Wort "moody" der intimen, aber männlichen Atmosphäre entspricht. Getränke sind ein gleichberechtigter Partner für das Essen, und die Bierpaarung ist ein Muss, um sich voll und ganz an der Erfahrung zu beteiligen. Gönnen Sie sich Kreationen wie Hokkaido Jakobsmuschel und eine mit Tempura gebratene Kürbisblüte, die mit Iberico-Schweinefleisch gefüllt ist, sowie australischen Wagyu mit süßem Maisbrot, das mit geschmortem Ochsenschwanz gefüllt ist. Ein Haselnuss-Finanzier mit Hibiskus-Eis gefolgt von Dulcey Crémeux mit Hoja Santa Meringues und Schokoladensorbet sind ein schöner Abschluss der Mahlzeit.