SunghoSungho

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/sungho Anhänger der koreanischen Küche werden sich freuen, dieses Refugium im Tenderloin zu finden, das eine Reihe von heimeligen Gerichten hervorhebt, die selten in der Bay Area zu finden sind. Der Koch ließ sich von der Erinnerung an die Küche seiner Großmutter inspirieren für eine Sammlung herzhafter, langsam gekochter Fleischeintöpfe, darunter ein Gukbap mit Schweinefleisch und zartem Reis. Ähnlich beruhigend ist das Kalguksu, eine milde Suppe mit handgeschnittenen Nudeln aus reicher Galbitang-Rindfleischbrühe. Die großzügigen Portionen sind zum Teilen gedacht, einschließlich im Falle des Jeans knusprige Pfannkuchen mit Meeresfrüchten oder Kimchi oder Yangnyeom-Gejang, ein würziges Gericht mit roher marinierter Krabbe für kühnere Geschmäcker. Ausgezeichnetes hausgemachtes kimchi, freundlicher service und eine lebhafte k-pop-playlist besiegeln den deal.