FiaFia
Über
DinierenBildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/santa-monica/restaurant/fia Ein Wahrzeichen von Santa Monica aus den 20er Jahren, das einstige Wilshire wurde mit einer italienischen Ader neu gestaltet. Es ist schwer, sich ein exquisiteres Angeleno-Lokal vorzustellen als diesen weitläufigen Innenhof, umgeben von massiven Kiefern und beleuchtet von funkelnden Lichterketten. Fias Menü bietet Bio-Produkte von lokalen Bauern aus nicht weiter als 50 Meilen Entfernung, und obwohl es auf der Oberfläche Routine erscheint, ist es voller erfinderischer Wendungen, wie man es beim scharfen Thunfisch auf knusprigen Arancini sieht, oder beim Porcini-Tortellini mit Spargel, Spinat und Perlzwiebeln. Sparen Sie Platz für den Amalfi Zitronenmousse Kuchen mit Limoncello granita und Meringue.
