GalitGalit

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/galit Sein Äußeres ist bescheiden, aber ein Schritt in den Hot Spot und Sie werden von seiner lebhaften Atmosphäre, herzlichen Gastfreundschaft und verführerischen Aromen begeistert sein. Chef Zach Engel bringt seine Erfahrung in diese persönliche Marke der modernen Küche des Nahen Ostens ein. Sein prix-fixe ermöglicht es den gästen, ihre eigene auswahl aus einer reihe von optionen zu treffen. Ein großzügiger erster Gang beginnt: Cremiger Hummus mit Brustkorb und Salatim (Spreads und Gurken), begleitet von gerade gekochter, flammengeküsster Pita. Selbst bekannte Favoriten wie knisterndes Falafel mit Mango Labneh bieten überraschende Tiefe. Die beeindruckende Intention des Teams erstreckt sich auf sein Getränkeprogramm, da esoterische Weine aus Armenien, Libanon, Palästina und Israel ihre eigenen Geschichten erzählen und für schöne Paarungen sorgen.