BungalowBungalow

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/bungalow Chefkoch Vikas Khanna hat sich in diesem warmen und einladenden Speisesaal, in dem blassrosa Wände, farbenfrohe Wandmalereien und eine Bar mit geschnitzten Paneelen einen atemberaubenden Ton setzen, selbstständig gemacht. Es ist immer geschäftig und die Sicherung einer Reservierung kann schwierig sein, da sich die Gäste eifrig früh anstellen, um einen begehbaren Ort zu ergattern. Sobald Sie einen Platz gefunden haben, beginnen Sie mit einem ihrer einzigartigen Cocktails (denken Sie an Kurkuma-Tequila und Chili-infundierten Mezcal), dann gehen Sie in die zeitgenössische indische Küche ein, die die vielfältigen kulinarischen Traditionen der 28 Bundesstaaten Indiens zeigt. Das Talent der Küche glänzt in herausragenden Gerichten wie den fünf Käsekulcha (gefülltes Fladenbrot) und Joghurt Kebabs, die in knuspriges Kataifi-Gebäck eingewickelt sind und mit einem hellen eingelegten Kohlpüree und würzigen Mango-Culis serviert werden.