Paul ArthurPaul Arthur

Bild Credit: In diesem zeitgenössischen Bistro, das immer noch seine Zeit Beats rühmt, kocht der Koch eine Eile von Kalbfleisch und Foie Gras mit Pistazien pistou; Seehecht Confit in halb gesalzener Butter, Süßkartoffel und geräucherten niederländischen; Banoffee Kuchen, Dulce de Leche und karamellisierte Pekannüsse. Der Stil ist der richtige Grad an Moderne, die Zutaten sind saisonal, und das Abendessen Menü ist ehrgeiziger als das am Mittag.