GiltbarGiltbar

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/gilt-bar Donuts, trocken gealterte steaks und hausgemachte pasta-hogsalt hospitality hat sicherlich die sperre in dieser ecke des river north, aber alles begann 2010 mit diesem launischen und imposanten rückzug. Die Bar vorn mischt Cocktails zu einem metronomischen Rhythmus, während sich der Rücken mit gespickten Lederbanketts und nostalgischer Beleuchtung intimer anfühlt. True to form, das Restaurant zeichnet sich durch große Teller und kräftige Aromen aus. Wir sind süchtig nach dem gebratenen Huhn, das mit einer goldbraunen Kruste und reichen Kartoffelpüree ankommt. Aber wer wird dann das Rindfleisch Wange Pot Pie mit Knochenmark Soße bestellen? Sie haben keinen Platz zum Nachtisch, aber bestellen Sie es trotzdem. Ein hoch aufragendes Stück Karottenkuchen mit gewürztem Frischkäse und gerösteter Kokosnuss zählt sowieso als Gemüse, oder?