Bavette's Bar & BoeufBavette's Bar & Boeuf

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/bavette-s-bar-boeuf Mit einem schwülen jazz-soundtrack und speakeasy ambiente ist dieses schicke reiseziel jeden abend mit einer ausgelassenen menge voll. Das Gefühl im Inneren mag dunkel und laut sein, aber das trägt nur zur Bonhomie der schicken und höhlenartigen Höhle bei, die mit exponierten Ziegelwänden, unpassenden baumelnden Leuchten und tabakbraunen Chesterfield-Sofas ausgestattet ist. Steakhouse und rohe Bar Standards dominieren das Menü. Die meisten Steaks sind nass gealtert und obwohl einige mehr Funk bevorzugen, werden die Schnitte fachmännisch gebraten. Perfekt gemachte Steak-Fritten mit einer butterigen Béarnaise-Sauce sind ein guter Weg. Aber die Küche verdient Lob für andere, unerwartetere Optionen wie frisch gebackenen Krabbenkuchen mit Remoulade; oder cremige kurze Rippe Stroganoff mit handgeschnittenen Pasta bobbing.