Szechuan GourmetSzechuan Gourmet

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/szechuan-gourmet Nur wenige würden erwarten, einige der besten sichuan-essen der stadt entlang einer ruhigen straße in der nähe des bryant park direkt unter der nase von büroangestellten in midtown zu finden. Aber so ist es in diesem langjährigen Ort, der nach einem schrecklichen Feuer im Jahr 2018 endlich wieder aufgebaut und wiedereröffnet wurde. Wie durch ein Wunder hat die Küche keinen Takt verpasst, und diejenigen, die sich nach der prickelnden Hitze von Sichuan-Pfefferkörnern und der Verbrennung von leuchtend rotem Chili-Öl sehnen, werden nicht enttäuscht sein. Dünne, knusprige Pancakes und plumpe Schweineknödel in Chiliöl sorgen für einen guten Start, bevor sie zu scharfen heißen und sauren Zellophannudeln und geschmorten Fischfilets mit Bohnenbruch übergehen. Salz- und Pfeffergarnelen sind ebenfalls eine Bestellung wert. Als Bonus ist der umgebaute Raum ein elegantes Upgrade vom Original.