WalhallaWalhalla

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/valhalla Immer freundlich und einladend, scheint Chef Stephen Gillanders in seinem neuen Standort im Wicker Park zu Hause zu sein. Eine einzige Küchentheke folgt der Länge dieses kühlen, dunklen Raums und bietet den Gästen einen Blick in die Küche. Die Verkostung Menü ist ehrgeizig in seinem Versuch, die kulinarische Welt zu traben. Philippinische, mexikanische, chinesische und indische Einflüsse machen ihre Spuren auf einer Reihe von Gerichten wie weißen Curry-Nudeln mit gegrillten Muscheln und Hummer Tsukune mit geräucherter Pimentón-Butter und gegrillter Zitronensauce. Das Dessert ist ein Highlight, wie in einer marmorierten Pavlova mit schwarzem Sesam, Lychee und Hibiskus. Das Getränkeprogramm ist ebenso nachdenklich und bietet eine Fülle von Cocktail- und Weinpaarungen, die Sie nicht verpassen sollten.