Geliebtes BBQ bei Love, MakotoGeliebtes BBQ bei Love, Makoto

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/beloved-bbq In der Capitol Crossing gelegen, ist dieses Steakhouse unbestreitbar auffällig mit dunklen Wänden, einem Neonflur und großen Tischen mit zentralen kreisförmigen Grills. Der Stil hier ist ausgesprochen japanisch. Eisige kalte Austern mit Chili Koji sind ein idealer Öffner, bevor sie sich in Gerichte wie A5 Wagyu gebratenen Reis mit weichem Ei stecken, in einem dampfenden heißen Topf serviert und vom Server zusammengefaltet werden, um sicherzustellen, dass jeder Kernel mit den üppigen Zutaten beschichtet ist. Fleisch spielt hier natürlich die Hauptrolle. Einige der geschmackvollen Auswahlen umfassen Prime Short Rib mit Sudachi, Meersalz und schwarzem Pfeffer; Wagyu New York Streifen mit Limette und Wasabi; und gealterte Rindfleischzunge mit ausgezeichneten gamey Noten.