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Vitré, France




Über
europäisch
·Moderne Küche
Bild Credit: Das Dekor ist Schock-a-Block mit charmanten Features, mit seinem breiten Kamin, Steinfensterrahmen, exponierten Balken und kolossalen Holzzweigen, von denen die Leuchten hängen. Die diskrete Gastgeberin (die auch der Konditor ist) und der Koch, der in der offenen Küche voll konzentriert und hart bei der Arbeit zu sehen ist, heißen ihre Gäste herzlich willkommen. Die makellosen Fische sind voller Energie: Zucchini, Pfeffer und samtiger Chorizo; gepresster Schlittschuh, Lauch-Confit, Fischrauch, der mit Zitrone hergestellt wird; Tartlet, schwarze Johannisbeere und Feige (frisch, in einem Mousse, einem Sorbet und einem Coulis!). Das Mittagsmenü ist ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.