Jungsik New YorkJungsik New York

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/jungsik-new-york Cool und poliert, trägt dieses Esszimmer, dass perfekt Innenstadt Nexus von low-key noch elegant; mit seinen dunklen und hellen Farbschema und intime Proportionen. Chef / Besitzer Herr Yim Jung Sik und Chefkoch Daeik Kims koreanisches Essen beginnt wie viele andere mit einer Reihe von Banchan; Die Präsentation hier ist jedoch anders als jede andere; und es ist nur diese Kreativität, die das Essen hier so unverwechselbar macht. Von dort aus entfaltet sich das Verkostungsmenü, um Köstlichkeiten wie Splitter von rohem gestreiftem Buben mit weißem Kimchi und gekühlter Fischknochenbrühe zu enthüllen; herrlich zerklüfteter Oktopus mit Gochujang-Aioli; und trocken gealtertes arktisches Holz in einem Pool von Kimchi und roter Currysauce. Dies ist Kochen, das sehr originell, tadellos ausgeführt und enorm befriedigend ist; eine Mahlzeit, die Sie unfreiwillig dazu bringt, sich selbst zu nicken, während Sie essen.