Su Mian FangSu Mian Fang

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/su-mian-fang Die Marke wurde in den 1930er oder 1940er Jahren von einem Rückkehrer aus Suzhou gegründet. Im Jahr 2017 startete ein Nachkomme des Gründers es in einem Boutique-Hotel neu und erhob es zu einem feinen Restaurant. Das klassisch eingerichtete Zimmer bietet Aussicht auf den Jinji See und seinen privaten Garten. Die Speisekarte, die von Suzhou-Nudeln dominiert wird, bietet auch lokale kleine Teller und Dim Sum. In der Saison sind die cremigen, umami-beladenen haarigen Krabbenrogennudeln ein Muss.