Ban Ting Jia Yan (Industriepark Suzhou)Ban Ting Jia Yan (Industriepark Suzhou)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/ban-ting-jia-yan-suzhou-industrial-park Dieses Restaurant am Ufer des Jinji Sees bietet eine atemberaubende Aussicht. Live-Pingtan und Kunqu-Auftritte sind eine Anspielung auf die Suzhou-Kultur, aber das Theater geht außerhalb der Bühne weiter: Der gebratene Sheefish mit Garnelenrogen, der in einem Meter langen Teller serviert wird, ist ein ziemliches Spektakel. Das Fleisch ist zart und fein texturiert, in starkem Kontrast zu den dünnen, knusprigen Schuppen. Fox nut sweet porridge oder quadratische kuchen mit roter dattelfüllung sorgen für ein perfektes süßes finale.