TamaTama

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/tama-1214019 Mit seinem leuchtend weißen Äußeren und seinem schwarzen Lattenzaun ist Tama einer jener Orte, an denen man nicht vorbeigehen kann, ohne sich zu fragen, was im Inneren vor sich geht. Komm rein und du wirst nicht enttäuscht sein. Die Chefs / Miteigentümer Avgeria Stapaki und Adalberto Olaez haben ein Menü entworfen, das so sympathisch ist wie die Umgebung. Es ist alles zum Teilen gedacht und macht es zu einem perfekten Ort zum Abendessen mit Freunden oder größeren Partys. Gerichte teilen einen mediterranen und südamerikanischen Einfluss mit ein wenig der asiatischen Diaspora. Verkohlte Austernpilze, die mit karamellisierten gehackten Haselnüssen geworfen werden, werden am Tisch mit einem dicken Miso-Joghurt für einen herzhaften Öffner gemischt, während der kurze Rippenorzo, der mit Parmesan beladen ist, perfekt nachsichtig ist. Griechische Weine stehen weitgehend auf der interessanten Weinkarte.