Der BarschDer Barsch

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/the-perch Eine weiß getünchte Fassade und grüne Pflanzer begrüßen die Gäste in diesem warmen und intimen Speisesaal. Im Gegensatz dazu fühlt sich das Interieur industrieller an, durch große Stahlfässer mit Bier, für die dieses Bijou eindeutig beliebt ist. Weitere Einrichtungsgegenstände sind eine lange, einladende Bar mit grünen Fliesen und einer Reihe von Sitzen. Das ist Kochen, das ist sicherlich sowohl ausgezeichnet als auch aufregend. Probieren Sie die Pracht hinter den Top-Shelf-Zutaten in einem versengten Thunfischsalat mit knusprigen Grüns, süßer Mango und weicher Avocado. Teilen Sie sich einen Teller Kartoffel-Speck-Kroketten, um zu beginnen, und stecken Sie sich dann in einen gegrillten NY-Streifen, begleitet von einem Rucola-Salat. Es gibt mehr als eine Handvoll Biere im Entwurf, und Verkostungen sorgen dafür, dass die Entscheidungsfindung ein Kinderspiel ist. Verpassen Sie nicht ein Stück ihrer Bananencreme-Torte.