Niou Jia JuangNiou Jia Juang

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/niou-jia-juang Dieser 60-jährige Name wird derzeit 18 Monate lang renoviert und ist vorübergehend an einer Stelle 50 Meter vom ursprünglichen Laden entfernt. Von der Cartoon-Kuh auf dem Schild bis hin zu kuhförmigen Dekorationen im Inneren ist Rindfleisch hier offensichtlich das Grundnahrungsmittel. Lokales gelbes Rindfleisch wird auf traditionelle Hakkanes-Wege nasen-zu-schwanz gekocht und die Innereien sind unumgänglich - versuchen Sie es mit Schalottenknochenmark und kaltem Rindfleischtripe in süßer und saurer Soße.