Hed 11Hed 11

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/hed-11 In einem eleganten Raum an der Ecke des Kimpton Hotel Enso gelegen, gibt dieses ehrgeizige thailändische Projekt von Chefkoch Piriya "Saint" Boonprasan und Besitzer Naruephon "Billie" Wannajaro einen Hinweis auf sein Konzept direkt im Namen: ein 11-Gänge-Menü, das regionale thailändische Aromen mit einem modernen Stil feiert. Der Preis eignet sich nicht zum Essen mit kleinem Budget, aber trotz seiner Vielfalt wird das Essen Ihren Zeitplan nicht überfordern, wobei die meisten Kurse zusammen als eine Art Miniaturbankett für das Hauptgeschäft ankommen. Süß und herzhaft werden im gesamten Menü gemischt, ob in Bissen wie ein Kokosnuss-Pfannkuchen mit Limette und Kaviar, eine nehmen auf khanom jeen sao nam gepaart mit gekühlten Reisnudeln, tangy Ananas und Knoblauch, oder sogar ein Thai-Stil Käsekuchen mit knusprigen gebratenen Zwiebeln und Passionsfruchtsirup.