Le GigotLe Gigot

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-gigot Auf den ersten Blick bringt Le Gigot die Gäste zu einem romantischen und einladenden kleinen Bistro - wie man es nur in La Ville-Lumière findet. Der Service übertrifft die Erwartungen mit untypischer Wärme, die eine einladende Atmosphäre in den nostalgischen Speisesaal bringt. Leckere Wiedergaben klassischer Bistro-Kost dominieren die Speisekarte, also erwarten Sie, dass das Kochen vertraut und angenehm ist. Die kleine Bouillabaisse beginnt als Safranfischbrühe mit einem rot-pfeffrigen nordafrikanischen Akzent, um das traditionelle Fisch- und Meeresfrüchtegericht zu erhöhen. Ihr Cassoulet ist eine beliebte Toulousaine-Version mit Enten-Confit, Speck, Cannellini-Bohnen, Kräutern und üppigem Schweinefleisch. Schließlich ist Apfeltarte Tatin, warm mit einem Dollop Crème Fraîche und frischen Blaubeeren serviert, ein perfekter Näher.