KanoyamaKanoyama

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/kanoyama Buchen Sie die Omakase, wenn Sie Kanoyama besuchen, und Sie werden zu einer intimen und angenehmen Erfahrung verwöhnt. Sitze an der Rückseite der Theke Gesicht Chef Nobuyuki Shikanai, der eine zutiefst persönliche Erfahrung liefert. Die Atmosphäre ist gemütlich und der Service ist warm und gnädig. Sake-Liebhaber werden von der Liste beeindruckt sein, und die Gäste sind sogar eingeladen, ihre eigene Tasse aus einer Vielzahl von Optionen auszuwählen. Vor dem nigiri, die in den händen des kochs ankommen, um mit den fingern genossen zu werden, werden den gästen eine reihe von herrlichen bissen präsentiert. Sie alle singen mit Saisonalität und können Meeresfrüchtebrühe mit einem Fisch und Muschelknödel enthalten; zarte Scheiben Abalone; und ein Splitter Hummerschwanz mit einer würzigen cremigen Soße gegrillt.