AlineaAlinea

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/alinea Ohne sich vor Aufführung und Theater zu scheuen, ist das Flaggschiff-Restaurant von Chef Grant Achatz nach wie vor eines der eindringlichsten Erlebnisse der Stadt. Mit duftenden Dämpfen, versteckten Zutaten und Tischservice ist das Abendessen eine ständige Mischung aus Laune und Überraschung. Signaturen wie die schwarze Trüffelexplosion oder Bourbon-Aple-Charge sind mit einer Reihe kleiner, manchmal kleiner Kurse verwoben, die eine Reihe unerwarteter Zutaten und Zubereitungen beinhalten. Dessert bietet pure, kindliche Freude, beginnend mit einem essbaren Heliumballon und endend mit einer nitro-angetriebenen, Pollock-ähnlichen Kreation, die soßen, spritzen, rissig und glitzern direkt auf den Tisch.