AcquerelloAcquerello

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/acquerello Mit seiner charakteristischen A-Rahmendecke und seiner luxuriös warmen Einrichtung ist dieser Speisesaal seit 1989 das Zuhause von Chef Suzette Gresham. Das Kochen bleibt Top-Rate, vielversprechende Finesse und kräftige Aromen gleichermaßen. Handgemachte Pasta kombiniert klassische Technik mit einem Hauch von persönlichem Stil und ahmt die Kunst an den Wänden nach, einige Gerichte wie Karotte und Ingwerterrine oder die Most-Order-Käseplatte kommen als visuelle Meisterwerke an. Süßigkeiten sind eine bemerkenswerte Stärke, bis zu den allerletzten Bissen, wenn einer der besten Mignardises-Karren in der Stadt mit Schokolade, Früchten und Karamellrollen gestapelt wird. Apropos Bests, freundliche Sommeliers sind unverzichtbare Führer für die Navigation in einem der tiefsten italienischen Wein- und Champagnerkeller des Landes.