Der SocleDer Socle

Bildnachweis: Es wird von einem Team von zwei Köchen geführt, die Erfahrung in Top-Etablissements haben: Koch Dominique Roca (L'Atelier Robuchon Étoile zum Beispiel) und vor dem Haus ihr Partner Mikhaël Lyoubi (Flaveur in Nizza mit den Brüdern Tourteaux, um nur einen zu nennen). Sorgfältig dotiert, hochwertige frische Zutaten, wie das rote Maultier bei diesem Anlass, eine Auswahl an Unterkünften (z.B. sautierte Kartoffeln oder geröstetes Gemüse), eine feine Auswahl an Weinen, die alle Regionen abdeckt – und damit wird das Angebot verkauft. Erscheinendes Mittagsmenü.