DinierenBildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/fujian-province/quanzhou 1030272/restaurant/nan-qi-lou-1924 Mit dunklen Holzoberflächen und bemalten Fliesenböden strahlt Nan Qi Lou eine Retro-Atmosphäre aus, die dieser jahrhundertealten Nachbarschaft entspricht. Quanzhou ist seit Jahrhunderten die Heimat der chinesischen Diaspora in Südostasien, daher das Menü, das minnische und südostasiatische Küche kombiniert. Die leicht würzige Quanzhou-Currykrabbe (ohne Kokosmilch) wird durch getrocknete Meeresfrüchte mit Geschmack angereichert. Ihr Ingwer geschmortes Squabbein ist eine Variation des klassischen Ingwerenteneintopfs.
