Lao Zhen Yuan (Zhuangqiao Road)Lao Zhen Yuan (Zhuangqiao Road)

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/lao-zhen-yuan-zhuangqiao-road Gegründet in der späten Qing-Dynastie und seit fast einem Jahrhundert verstorben, bekam die Marke 2016 einen Neustart und zog 2023 in die Altstadt. Zwischen Kanälen und historischen Straßen gelegen, serviert es raffinierte Suzhou-Klassiker, insbesondere Seefische aus dem nahe gelegenen Taihu und sorgfältige alte Rezepte. Anfänger sollten sich die acht Signature-Gerichte ansehen, darunter sautierte geschredderte Fische, Nistdärme und Xichang-Wonnen.