JuliJuli

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/july Die Kreativität dieses Restaurants zeigt sich in dem Essen, das es kreiert - von Natur aus französisch, aber mit einer unerwarteten Wendung der Aromen durch die Verwendung lokaler Zutaten. Zum Beispiel enthält der Koch traditionelle fermentierte Gewürze wie Gochujang und Doenjang in seine Saucen und verwendet einheimische Körner wie Godaemi - organischen alten farbigen Reis. Es befindet sich in Seoraemaeul, auch bekannt als "Little France", und die Atmosphäre des Restaurants ist gemütlich und intim.