OliversOlivers

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/oliver-s-1216274 Es gibt nur ein paar Tische am Eingang mit Blick auf die Straße, aber lassen Sie sich nicht täuschen, da ein größeres Esszimmer wartet. Die Wände sind mit Gemälden und Fotografien aufgehängt, und gepolsterte Stühle verleihen dem stilvollen Ort von Chef Alex Carnovale eine Hollywood-Atmosphäre der 1930er Jahre. In der Küche dreht sich alles um Meeresfrüchte, die globale Einflüsse haben. Qualitätszutaten dürfen ohne viel Aufhebens glänzen. Eine einzelne, gegrillte Tigergarnelen serviert über Garam Masala und Kashmiri Chili-Sauce wird mit kaltgepresstem Senfsamenöl für eine Vorspeise gekrönt, die einen großen Eindruck macht. Porcini Pilz Risotto mit gebräunter Butter zubereitet und mit Mimolette gekrönt ist ein weiteres Beispiel für ein gewinnendes Gericht. Überspringen Sie kein Dessert, besonders den Kokosnuss-Key-Limonenkuchen mit Pistazienpralin.