BansangBansang

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/bansang Der Name bezieht sich auf den traditionellen Stil des Servierens einer gemeinsamen koreanischen Mahlzeit, die Jahrhunderte bis zum königlichen Hof von Joseon zurückreicht, aber es gibt nichts im entferntesten Altmodisches oder Stuffiges an einer Mahlzeit hier. Die Küche ist eine unapologetically zeitgenössische nehmen auf der koreanischen Küche, leicht Zutaten wie Parmesankäse und Chorizo in die Gleichen von Kimchi gebratenen Reis oder knusprigen Reis Kuchen, passen zusammen nahtlos neben klassischen Angeboten wie Mulhwe, ein Gericht von rohen Meeresfrüchten mit einem gekühlten fermentierten Chili Brühe. Passend dazu ist das Tapas-Menü auf gemeinsame Teller ausgerichtet, obwohl ein Starter von süß-wüchsigem gebratenem Huhn mit einem zerklüfteten, ultra-knusprigen Äußeren und saftigem, zartem Fleisch so gut ist, dass Sie jede Idee des Teilens verwerfen möchten.