State Bird BestimmungenState Bird Bestimmungen

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/state-bird-provisions Willkommen in der Entwicklung des guten Essens, wo Tellerströme zwischen Gästen im Dim-Sum-Stil geführt werden und die saisonale Küche lebendig und überraschend ist. Sie können nicht alles verstehen, was Sie zuerst bestellt haben, aber die Preise sind vernünftig, also stapeln Sie sich auf ein paar Extras und versuchen Sie alles. Zu den Highlights gehören Knödel mit Pfannensaat mit zartem Meerhühner und Shiitake-Pilzen, begleitet von einem Tischausguss von umamireicher Brühe. Herzigere Teller aus gebratenem schwarzem Kabeljauschwanz, glasiert in einem köstlichen Tamari-Butter, gefolgt von heißrosa Rhabarber-und-Leidenschaftsfrucht Granita über einem Hafermousse sind eine gute Studie in wunderbar unerwarteten Aromen und Texturen. Seien Sie gewarnt: Eine Reservierung hier zu bekommen ist eine Herausforderung, also ist es am besten, Nächte zu vermeiden, wenn große Partys gebucht werden.