Happy HwaHappy Hwa

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-county 2853127/restaurant/happy-hwa Dieser einfache Laden, der in einer Gasse versteckt ist, ist berühmt für seinen glitzernden geschmorten Schweinereis. Fettschweinchen wird mit der Haut aufgeschnitten und stundenlang geschmiert, bis es zart und gelartig ist. Diejenigen, die ihre Fettaufnahme im Griff behalten möchten, können sich für den Hackfleischreis mit einer Mischung aus fettem und magerem Schweinefleisch entscheiden. Eingelegter Kohl an der Seite schneidet weiter durch den Reichtum. Die Sortimentssuppe mit Schweineblut, Schweinebällen, gebratenem Tofu und Gurken ist zutiefst befriedigend.