KymaKyma

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/kyma Wie der Name auf Griechisch andeutet, macht dieser Betäuber "Wellen" in der Stadt über Roslyn, New York. Der Weltraum transportiert die Gäste zum Ionischen Meer, aber es ist nicht nur Schönheit, die hier verzaubert. Alle hellenischen Mahlzeiten beginnen mit einer Palette von Brotaufstrichen, also mit einer warmen Pita, schöpfen Sie das Pikilia-Trio mit Feta, Hummus und Taramasalata. Calamari mit vier Käse gefüllt und serviert über eine Nafpaktos Tomatensauce ist ein Gewinner. Dann ist ein Korb voller goldbrauner Halloumi-Pommes mit zwei Tauchsoßen nichts weniger als befriedigend. Die Speisekarte listet auch eine Reihe von frisch gefangenen Fischen wie Lavraki, einen schönen Seebarsch, der ganz serviert wird, und Fleischgerichte wie die kurze Rippe Youvetsi. Ekmek kataifi mit geschreddertem Phyllo und Grießkustall ist eine gute Möglichkeit, dieses griechische Fest zu beenden.