ConditaCondita

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/condita Direkt außerhalb des Stadtzentrums finden Sie diesen intelligenten, dezenten Ladenumbau mit saisonal wechselndem Dekor und nur sechs großen Tischen. Die Küche nimmt die Form eines Überraschungsmenüs an, mit einem handgezeichneten Lesezeichen, das einige der Zutaten darstellt, der einzige Hinweis auf das, was kommen wird. Ein interessanter und individueller Streifen verläuft durch das Kochen, mit Geschmackskombinationen, die sorgfältig durchdacht sind, um sich gegenseitig zu verbessern. Die Fertigkeit der Küche zeigt sich am deutlichsten in Gerichten, die wunderbare Aromen aus scheinbar grundlegenden Zutaten extrahieren, wie Kohlrabi mit Ziegenbruch.