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Bildnachweis: Auf der Hauptstraße nach Brive-la-Gaillarde werden Sie dieses Gebäude im Corrèze-Stil mit seinen charakteristischen lokalen Steinmauern und Schieferdach bemerken. Sie werden sich dank der beruhigenden Einrichtung (Holzböden, Eichentische, Leder- und Stoffpolstersitze) und dem Lächeln des hässlichen Küchenchefs sofort zu Hause fühlen. Er kocht nach Instinkt, zitiert blinde Menüs aus lokal bezogenen Zutaten. Seine köstlichen Fische, wie Limousin Kalbsbauch, geräucherte Rote Beete, Karottenketchup und massierte Pastinaken, schnell weder Farbe noch Präzision.