Der Figuier des Heiligen GeistesDer Figuier des Heiligen Geistes

Bildnachweis: Der Feigenbaum, der die Terrasse schmiert, ist nur der Anfang. An der Spitze dieses familiengeführten Landhauses steht Christian Morisset, dessen lockiger Schnurrbart fast Teil des lokalen Erbes geworden ist. Mit seiner Frau, die die starke Vorderseite des Hauses hält und von seinem Sohn in der Küche unterstützt wird, liebt es der Koch, mit feinen, satten Zutaten zu kochen, die er jede Woche auf dem Old Antibes-Markt und dem Forville-Markt in Cannes auswählt. Seine Tintenfisch-Tinte Tintenfisch-Cannelloni mit einem Schalentiersaft aus frischen Basilikumblättern und sein Lammsattel, der in Vallauris-Ton gekocht wurde, sind zu echten Signaturfischen geworden.