Le Restaurant du CerisierLe Restaurant du Cerisier

Bildnachweis: Im ersten Stock eines ultramodernen Gebäudes im Zentrum von Lille ist das Team in einer hervorragenden offenen Küche bei der Arbeit zu sehen. Das Single-Set-Menü macht das Beste aus handverlesen produziert. Einige Beispiele: Hummer, Kohl, Buchweizen, Brunnenkresse; Morel, Gelbwein, Estragon, County; Quercy-Ente, rote Zwiebel, Rote Rote Beete. Der Koch stellt sich als perfekt ausgeführte Fische heraus und hat ein Händchen für fein gestaltete Saucen und Saft. Bunt, lebendig und aromatisch – die appetitanregende Frucht dieses "Cherry Tree" lohnt sich zu pflücken.