Sushi IkumiSushi Ikumi

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/sushi-ikumi Dieses eher bescheidene Sushiya ist einfach mit einer ausgedehnten L-förmigen Bar, sauberen Backsteinwänden, weicher Bahnbeleuchtung und dem obligatorischen Zähler ausgestattet, wo die Gäste den Meister in Aktion sehen können. Jeder Kurs der preiswerten Omakase ist anders; Ihr kann mit einem überraschend kühlen und intensiven Chawanmushi beginnen, der mit Hummer, Garnelen, Jakobsmuscheln und Ikura verstaut ist. Miso-glasierter alaskischer Kabeljau ist eine frische und schuppige Freude, die von einem mit Wasabi getupften Zackenbarsch, Shima-Aji, der mit Kaviar geküsst wird, und einem mit Soja gebürsteten gestreiften Buben mit einem Schwanz versehen werden kann. Überspringen Sie das grüne Teeeis und entscheiden Sie sich für das Mango-Sorbet für ein erfrischendes Finale.