JeJe

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/ever In einer ruhigen, nahe der leeren ecke des fulton market betreibt chef curtis duffy eine eigene welt. Venezianischer Hybridputz, Sternenbeleuchtung und Lamellenwandpaneele bilden den Grundstein für diesen dramatischen, hochstilvollen Raum, in dem die Tische geräumig angeordnet sind und wo perfekt koordinierte Server auffallen. Diese strenge Liebe zum Detail erstreckt sich auf eine Küche, die gleichzeitig originell, attraktiv und verlockend ist. Ora King Lachs mit Fenchel, Wagyu mit geschmorten Pistazien oder englisches Erbsenpüree mit aufgeblähten Körnern und schwarzem Knoblauch kommen alle mit unerwartetem Flair und Form an - und niemals auf Kosten des Geschmacks. Ein großzügiges Weinprogramm, geistfreie Getränke und sogar eine angrenzende Cocktailbar verbessern das Erinnerungserlebnis.