TonnageTonnage

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/tonchin Überlassen Sie es dieser in Tokio ansässigen Ramenkette, um eine der besten Schüsseln der Stadt anzubieten. Ein raffiniertes tonkotsu ist der favorit des hauses, aber der geräucherte dashi ramen hält sich. Alle Nudeln werden im Haus hergestellt und rühmen sich des richtigen Frühlings und Springens. Starter zeigen auch Raffinesse, einschließlich der knusprigen gyoza gepackt mit Schweinefleisch, Ingwer, und in einer gusseisernen Pfanne mit Ramen Brühe. Für etwas leichteres, aber ebenso herzerwärmendes, gehen Sie für den Grünkohlsalat mit einer Umami-verpackten Vinaigrette und garniert mit süßem Granatapfel und Grapefruitsegmenten. Beenden Sie mit Mangomilch rasiertes Eis mit einem Dollop Honigcreme gekrönt. Das Dekor ist elegant und verfügt über hohe Decken, Betonböden und alles, was notwendig ist, um es zu einem Slam-Dunk unter den Midtown-Mittagessen zu machen.