Russ & Töchter CafeRuss & Töchter Cafe

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-jork-state/new-jork/restaurant/russ-daughters-cafe Von Servern mit weißer Jacke bis zu diesem unberührten Zähler kanalisiert dieses aktualisierte und dennoch LES-Café den Geist und Charme seines Mutterschiffs, das nur wenige Blocks entfernt liegt. Die versierte Küche folgt, nimmt das Original, appetitliche Klassiker und dreht sie auf den Kopf, um eine Reihe von richtigen und zutiefst geschmackvollen Gerichten zu bilden. Die stammgäste sitzen an der bar, um zu sehen, wie der zärtlicher einen cocktail oder eine klassische eiercreme herstellt, während ernsthafte gäste einen platz finden und auf heiß und kalt geräuchertem schottischem lachs naschen, der mit allem-bagel-chips gepaart ist. Das Ergebnis? Ein spannender Kontrast in Geschmack und Textur. Der französische Toast mit karamellisierter Schokoladenbabka wird mit Erdbeeren für einen süßen Leckerbissen gekrönt; und "Eier Benny" mit Lachs, Spinat und Challah verfehlt es nie, einen Bruncher zu spannen.