PortalPortal

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/portale Ein Spaziergang durch einen charmanten, inneren Gehweg, um das schicke Chelsea-Esszimmer von Chef Alfred Portale in einem ehemaligen Wagenhaus aus dem 19. Jahrhundert zu erreichen. Die Ziegelfassade bleibt bestehen, während der Raum innen weiß lackierte, freiliegende Ziegelwände und Holzbrettböden aufweist. Das gut kuratierte italienische Menü ist zeitgemäß gestaltet und erinnert an das Mittelmeer. Primi sind ein Highlight, wie in der Agnolotti, mit frischen Pasta-Taschen mit cremigem Ricotta gefüllt und mit einem zesty Lamm Ragu soßen. Ein Filet von versengtem Ora King-Lachs ist attraktiv mit pestosauced Cracked Weizen und einer Reihe von Garnierungen überzogen, die an Ratatouille-gewürfelte, geröstete Auberginen und Zucchini, eine geröstete rote Pfeffer-Vinaigrette und eine cremig texturierte schwarze Oliven-Vinaigrette erinnern.