Zhiguan HofZhiguan Hof

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/zhiguan Dieses Restaurant, das einer Kunstgalerie angegliedert ist, verfügt über einen Speisesaal mit historischem Gartenblick durch seine bodenhohen Fenster. Liaoning Fischer-Stil Gerichte werden hier neu erstellt, mit Produkten aus Changbai Mountains und Fisch aus Bohai Sea und Liao River. Zu den Signaturen gehören grüne Weidenmuscheln und frittierte Meeresschnecke mit grünen Zwiebeln - sowohl aromatisch als auch voller Umami.