Lärm in der KücheLärm in der Küche

Bildnachweis: Mathieu Léveque kreiert aktuelle, täuschend spontane Küche in Form von kleinen, von Tapas inspirierten Fischen. Dieser Veteranenkoch hat ein Händchen mit Saft, Saucen und punktgenauem Kochen, illustriert durch seine Zusammenstellung von Ochsenkäse, die mit Pilzen und Knollensellerie-Gnocchis garniert ist. Das Kommende beherbergt manchmal musikalische Ereignisse und fügt dem Kommenden eine festliche Dimension hinzu. Da es von Stärke zu Stärke geht, werden wir wahrscheinlich mehr von dieser holzigen Küche hören.